Menu jour de l'An

 

Amuses bouche des fêtes

 

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Pressé de pomme de terre et truffe, foie gras et jus au vieux Porto

 

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Médaillon de lotte cuite en nage de favouille, tatin de topinambours

 

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Presa de cochon Ibérique, polenta crémeuse aux cèpes et artichauts

 

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Variation de fromage Hivernal, confiture de coings

 

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Biscuit bullé Earl grey et financier à la noisette, crémeux lacté

 

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56€

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"Les jardins d'anglise"

 

945 Avenue Marechal Juin

83140 SIX FOURS LES PLAGES

 

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