Titre

             MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

 

 

 

Amuses bouche des fêtes

 

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Raviole de fenouil et homard,  ,jus au citron et caviar

 

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Pressé de pomme de terre et truffe, foie gras et jus au vieux Porto

 

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Médaillon de lotte cuite en nage de favouille, tatin de topinambours

 

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Presa de cochon Ibérique, polenta crémeuse aux cèpes et artichauts

 

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Variation de fromage Hivernal, confiture de coings

 

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 Fraicheur d’agrumes, crumble macadamia et crémeux cumbawa,

 

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Biscuit bullé Earl grey et financier à la noisette, crémeux lacté

 

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Coupe de champagne

 

115€

Contact et réservation

"Les jardins d'anglise"

 

945 Avenue Marechal Juin

83140 SIX FOURS LES PLAGES

 

Vous pouvez nous appeler au :

 

+33 (0)4 94 98 19 70

 

Email : lja@outlook.fr

 

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