La  carte

 

Entrées:

 

 

- Ravioles de champignons sauvages, copeau de jambon de Parme               11€

  et roquette                              

 

 

- Croustillant de queues de langoustine marinées au cumbawa, vinaigrette         12€

  aux agrumes                   

 

 

- Pressé de foie gras mi-cuit des Landes, chutney de saison                         14€                                  

 

 

Viandes:

 

 

- Carré de cochon d’Auvergne, polenta crémeuse parfumée à la truffe             23€
                                                   

 

 

- Filet de bœuf* poêlé au poivre de Madagascar, déclinaison                    27€

  de patates douces (*origine France)                                   

 

 

- Aiguillettes de canard du Gers marinées au sésame, écrasée de pomme         21€

  de terre aux cebettes et pois gourmands                                                

 

 

Poissons:

 

 

- Fricassée de linguine aux Saint-Jacques, chorizo et piquillos                 25€                   

 

 

- Poisson sauvage en nage exotique parfumé à la vanille et lait                     23€

  de coco, gambas marinées

 

 

- Loup entier cuit en croûte de sel, mousseline de panais à la noisette               26€

 

 

 

Fromage:

 

 

- Assiette composée de fromages de Barjols                                               8€

 

 

 

Desserts:

 

 

- Financier miel amande, crème de citron et agrumes                                  9€                              

 

 

- Arlette croustillante mangue-passion et ananas confit, sorbet exotique            10€                                        

 

 

- Tartelette chocolat et framboise, crème glacée à la fève de tonka                 11€

 

 

 

 

 

 

Contact et réservation

"Les jardins d'anglise"

 

945 Avenue Marechal Juin

83140 SIX FOURS LES PLAGES

 

Vous pouvez nous appeler au :

 

+33 (0)4 94 98 19 70

 

Email : lja@outlook.fr

 

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